Wine - costas de porco com tâmaras, ameixas em vinho do embarcadouro com arroz de passas e pinhões

Costas de porco com tâmaras, ameixas em vinho do embarcadouro com arroz de passas e pinhões

Admin em Branco, 29/12/2011 - 20:22:52,

Decidi executar um dorso de porco com tâmaras e ameixas um escasso fora do clássico , contudo o dorso não foi recheado.

Foi perfumado com Vinho do embarcadouro que combinou muito bem com os sabores dos frutos secos usados. Aqui fica a sugestão. prescrição para 2 pessoas classe de arrocho - médio Tempo preparação- 1 h + marinada preço - médio Ingredientes 650 g dorso de porco fatiado 100 ml de vinho branco 1 cálice de vinho do embarcadouro 1 pitada de pimentão doce margarina q.b. ameixas secas e tâmaras q.b.

sal e pimenta preta 1 dente de alho 100 g arroz agulha 1 c. sopa de pinhões 1 c. sopa de passas de uva branca azeite q.b. 1 c.

sopa de cebola picada 1 dente de alho Preparação 1.De véspera prepare uma marinada para carne. Coloque a carne incluso de um saco e tempere de sal e pimenta. Junte o alho finamente cortado e o vinho branco. Feche o saco , agite-o para a carne apropriar simpatia na marinada e deixe no frigorífico ate ao dia seguinte. 2.

No próprio dia coloque as tâmaras ( sem caroço) e as ameixas a apropriar simpatia no Vinho do embarcadouro 10 minutos anteriormente de preparar a resto receita. Passado este tempo retire-os do vinho e reserve ambos. 3.Coloque então a carne num reservatório de forno e disponha por cima umas nozes de margarina, uma pitada de pimentão doce, o Vinho do embarcadouro onde colocou os frutos secos e um escasso de água. 4.

Tape com papel de alumínio e leve ao forno a 200º (forno tradicional) cerca de 20 minutos. Passado esse tempo destape a carne , verifique se é necessário mais molho e acrescente então os frutos secos. 5. Deixe no forno mais uns 10 ou 15 minutos ou até a carne alourar.

6.Enquanto a carne assa prepare o arroz. Aqueça um fio de azeite e nele refogue muito bem (sem largar queimar) o alho e a cebola finamente cortados. Junte então os pinhões e as passas, mexa para receber simpatia e junte então o arroz. Deixe fritar 1 minutos em luz médio e junte água (cerca do tríplice do voluz de arroz em água) tempere de sal e deixe o arroz cozer.

7.Retire então a carne do forno e sirva-a com o arroz.

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