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Dicas para requisitar vinho no restaurante
Postado por Admin em Branco, 03/03/2012 - 13:02:41
O audiente da Rádio Band News Brasília 90,5 FM, Antônio Carlos, de Taguatinga, escreveu um e-mail para o girobsb@band.com.br buscando dicas para saber como requisitar vinho no restaurante. A dúvida dele é se deve requisitar primeiro o vinho ou a comida. Falo disso na diálogo que tenho ao vivaz com Michelle Mattos e Erisangela Toniolo, nesta sexta-feira, lá pelas 12h42. O que o Antônio Carlos precisa saber é que ir a um restaurante, consumir vinho ou qualquer diferente tipo de ...
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Postado por Admin em Branco, 16/02/2012 - 08:38:23
inventar condições para que o maior número de pessoas possa ter uma boa experiência com o vinho. Essa sempre foi a missão essencial da EXPAND. Com seus pontos de vendas acessíveis para o maior número de pessoas, vinho de qualidade de diversas faixas de preços, funcionários preparados para atender e apontar o melhor vinho para cada ocasião e feição de cliente, milhões de brasileiros aprenderam a admirar essa divina arte. - A história Otávio Piva de Albuquerque costuma brincar ...
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Prova de vinhos na garrafeira nacional – comemoração do primeiro aniversário do blogue o vinho é efémero
Postado por Admin em Branco, 03/02/2012 - 17:56:19
A mesa estava posta e composta. O cenário estava todo montado, copos a postos, garrafas de vinho espalhadas ao comprido da mesa chamavam a atenção dos clientes escasso habituados a provas numa segunda-feira. As pessoas foram chegando aos poucos. Colocamos os vinhos no frio, esperamos. Mais pessoas, todos de olhos postos nos vinhos, os mais atrevidos e ansiosos perguntavam: quando é que abres as garrafas e começas a servir? Depois, a discussão sobre que ordem devíamos provar os ...
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Tutorial - azul e roxo
Postado por Admin em Branco, 11/01/2012 - 20:35:08
Oi individual tenho uma nova para vocês, imediatamente você pode recepcionar tudo o que rola no blog por e mail... É só cadastrar seu e mail na caixinha ali ao lado, como mostro abaixo: imediatamente vamos ao nosso tutorial Após qualquer "tempinho" preparei um tutorial para vocês. Espero que gostem!Obs: não reparem na minha sobrancelhas estou deixando os pêlos crescerem para arruma-la rs 1. Comecei preparando a epiderme com: base, pó e corretivo. 2. Após o fixador de ...
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Sustentáculo jornal figura da ilha - a excelência do espumante nacional
Postado por Admin em Branco, 03/01/2012 - 18:01:21
Há qualquer tempo escrevo a pilar de vinhos do jornal figura da Ilha e algumas vezes esqueci de postar no blog. Como muitos amigos do vinho Todos os Dias não tem ingresso ao jornal, segue aqui na íntegra a pilar lançada essa semana. Link original: http://www.imagemdailha.com.br/noticias_detalhes.php?id=885&cat=21 A excelência do espumante nacional Quando se alocução em vinho espumante, logo pensamos em champagne. Aliás, o nome é até aproveitado para difundir o espumante, mesmo ...
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Costas de porco com tâmaras, ameixas em vinho do embarcadouro com arroz de passas e pinhões
Postado por Admin em Branco, 29/12/2011 - 20:22:52
Decidi executar um dorso de porco com tâmaras e ameixas um escasso fora do clássico , contudo o dorso não foi recheado. Foi perfumado com Vinho do embarcadouro que combinou muito bem com os sabores dos frutos secos usados. Aqui fica a sugestão. prescrição para 2 pessoas classe de arrocho - médio Tempo preparação- 1 h + marinada preço - médio Ingredientes 650 g dorso de porco fatiado 100 ml de vinho branco 1 cálice de vinho do embarcadouro 1 pitada de pimentão doce margarina ...
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Ossobuco do chef rafael de rosto que eu harmonizaria com o el corazón 2009
Postado por Admin em Branco, 03/12/2011 - 18:26:44
Meninas e meninos, Uma das coisas que mais me da satisfação é acertar gastronomia e vinhos. Sempre que cozinho, ou que posso, mesmo não sendo eu a cozinhar, procuro matutar nos pratos, já com um vinho de antemão solto pra realizar a harmonização, e muitas vezes compartilhar da receita. Ontem em uma degustação com mais alguns amigos, dentre eles as lindas(primeiro as meninas, sempre!) Evelyn Fligueri do blog Taças e Rolhas e a Vanessa Sobral do blog Falando sobre vinhos e também ...
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Como se faz o vinho
Postado por Admin em Branco, 23/10/2011 - 00:12:40
Branco, tinto, rosé, fortificado, espumante... Cada vinho exige método próprio de vinificação, ou seja, procedimentos técnicos que buscam extrair qualidade máxima da uva. Não cabe aqui particularizar esses processos, mas é possível escolher informações básicas que permitam compreender um escasso mais das características do vinho. A partir de agora, você vai se encontrar com nomes e marcas de que certamente já ouviu declarar ou encontrou em lojas e supermercados. Leveduras em ...
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Um bom vinho combina com tudo!
Postado por Admin em Branco, 08/10/2011 - 02:06:55
NO APERITIVO Vinho branco árido ou vinho reforçado árido (embarcadouro White ou Dry White, Jerez Fino, Manzanilla ou Amontillado, Madeira Sercial, Marsala seco, etc.) Espumante Brut (Champagne, Sekt, Cava, Blanquete de Limoux, Champanha, etc.) Vermute árido NA SOBREMESA Vinho Branco Doce de Qualidade Sauternes, Alsace (Vendange Tardive e Séletion de Grains Nobles), Tokay e os alemães com os predicados ("mit Predikat"): Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese e Eiswein Vinho ...
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Pressentimento.
Postado por Admin em Branco, 20/09/2011 - 18:40:23
Um dificuldades no peito como um intuição e mesmo não acreditando coisas do tipo, não consigo prevenir a senssação de que algo não está bem, mas vou tentar selar os olhos e adormecer rezando para que nenhum desses pensamentos sejam reais... E então amanha, vou despertar e admitir a informação de que meu afeto está seguro. Engraçado, tal sucedido me fez refletir sobre como seria se algo grava acontecesse e meu afeto deixasse esse mundo por uma fatalidade, quiçá não ...
