Wine - árido ou demi

árido ou demi

Admin em Português, 17/06/2011 - 22:55:13,

O Brasil é um dos poucos países do mundo onde o elevação de consumo de vinhos finos se deu pela via dos adocicados.

Na década de sessenta, o Mateus Rosé português foi a bica inspiradora dos rosados suaves nacionais ligeiramente gaseificados muito bem representados pelame Château Duvalier, campeão de vendas na época. contudo do preconceito que este vinho provocou, outras formas de atender esse consumidor se seguiram: o branco tipo alemão representado pelame Lieubfraulmich da Dreher e mais recentemente a linha Almadem. A maneira mais fácil e rápida para puxar o novo consumidor escasso familiarizado aos sabores próprios do vinhos é através deste tipo de produto. Com o tempo, os apreciadores aprimoram seu paladar e passam a consumir vinhos secos brancos e tintos.

Por conta desta situação a legislação brasileira foi adaptada à universal com algumas variações: o conteúdo máximo de açúcares lícito nos vinhos secos é de 5 gramas por litro, na universal 3, e supra disto devem ser chamados de demi-sec com açúcar entre 5,1 e 20 gramas. todavia o vinho árido pode ter açúcar até esse limite? O critério utilizado, a exemplo da legislação mundial, é que o consumidor deve ser instruído do “sabor” do vinho e não do conteúdo de açúcar. Estudos científicos demonstraram que o umbral que separa o simpatia árido do adocicado esta estabelecido entre 4 e 5 gramas de açúcares por litro para os vinhos tranqüilos, ou sem gás. Quase todas as pessoas começam a compreender a diferença neste limite e por isso a lei permite que os vinhos chamados secos tenham esse conteúdo máximo.

Certo, errado? É um critério que atende a esperança dos consumidores em relação ao gosto, mas devemos aprovar que prejudica o diabético. A venda de vinhos adocicados tipo demi-sec, manso ou doce em outros países em extraordinário os tradicionais como Itália, França, Espanha e Portugal é quase nula, e por tal razão seus produtores não são obrigados a arrumar a informação do tipo no rótulo principal, aquele que vai na parte dianteira da garrafa. Lá todos são secos. Quando alguns vinhos destes países, adocicados sobretudo para atender o mercado do Brasil são exportados, a informação do tipo em relação aos teores de açúcares não consta na dianteira e sim atrás, numa legenda onde são colocadas uma imensidade de informações obrigatórias para entrar.

Já aconteceu com você, de pedir ou obter um vinho, em extraordinário importado, e ao degustá-lo compreender que ele não é seco? E ao ler o rótulo e o conta-rótulo não descobrir nada e ao insistir lendo uma legenda minúscula, em letras bem pequenas, entre o CNPJ e o endereço, que o vinho é demi? todavia é, acaba de ser outra vítima da legislação nacional de vinhos que permite que a declaração do tipo de vinho em relação aos teores de açúcares, seja colocada numa legenda e não no rótulo básico como é exigido aos vinhos nacionais. Por tudo isto, se você não aprecia vinhos adocicados, tome atenção ao obter vinhos importados de preços convidativos. Leia atentamente a legenda em português. Busque a informação da classificação em relação aos teores de açúcares no tipo de vinho invariável na frase: “Vinho Tinto árido Fino”.

Se assentir apenas a informação do rótulo básico pode ser dar mal e ter de restituir ou consumir algo que não pediu.

Redes Sociais - Compartilhem isso !!! Facebook Linkedin Twitter MySpace Delicious Orkut Google Buzz Technorati Digg Reddit

Próximo Post Post Anterior